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这已经是今晚的第三次被痛醒了，老王每次都顶着无数根钢针扎着搅痛的滋味独自难眠，要说起来也是自己活该。
老王虽然有180厘米的大高个，但体重也高达200斤，平时还不注重运动，每天最大的运动量就是去车库，饮食也是哪个高热量、高嘌呤就摆满桌.
随着体重的增长，体内的尿酸水平也一路狂飙，导致老王年纪不过45就已经得了痛风，而且最可怕的是关节都长满了痛风石，平常走路都难受，关节结构也因为痛风石的累积遭遇变形，还时不时流出灰白色液体，气味闻到就想作呕，就连家人也不愿意亲近。
很多人可能觉得尿酸高，只要身体不痛就不用管，其实大大低估了痛风的危害。
一、痛风是被低估的“定时炸弹”！
很多人对于痛风，只知其名不闻其意，其实痛风是人体内尿酸水平过高，导致关节局部出现尿酸钠晶体沉淀后，引起的炎症反应和组织破坏。
患者一开始可能只是尿酸水平高，症状比较轻，只有手指脚趾出现红肿或炎症现象，如果没有及时干预，随着病情的加重，关节沉积的晶体越多，疼痛感也会加大甚至蔓延到膝盖、手肘等大关节，引起关节变形。这些结晶还可能对全身多个器官组织造成损害，像肾脏沉积后可能引发肾炎、肾结石甚至严重的肾衰竭，因此痛风不仅痛还可能致命。
《柳叶刀》子刊在今年5月发表了一篇涵盖50万中国成人的相关研究，发现在确诊痛风前，患者已存在多项基础疾病。
值得注意的是，痛风还和多种疾病风险存在关联，对心血管疾病、肾脏病、糖尿病以及感染性疾病等多种疾病风险有明显的提升，而且痛风患者相比于没有痛风的人，全因死亡风险也要高58%，因此千万不要小瞧痛风，危害比你想象的还要恐怖。
二、除了海鲜啤酒，这些食物也要少吃！
尿酸高是引起痛风的重要原因，而尿酸的形成又离不开嘌呤，人体内嘌呤8成左右来自于自体细胞核酸分解代谢生成，只有2成源自于食物嘌呤，别小看这2成的食物来源，很可能就是痛风的源头。
除了众所周知的海鲜、动物内脏等高嘌呤食物，还有一些看似平常的食物，实际上也是"嘌呤大户"，需要特别注意。
1、含糖饮料和果汁
市面上大多数饮料包括果汁，都添加了大量的果葡糖浆或果糖，长期摄入会大量在体内集聚，并促成尿酸的生成，糖分还会刺激胰岛素分泌，增加胰岛抵抗风险，也会进而减少尿酸的代谢。
2、咖啡伴侣
咖啡很多人喜欢喝，除了提神，咖啡对身体健康其实也有一定益处，有研究显示，适量喝咖啡摄取的咖啡因，可以经脱甲基作用代谢为甲基黄嘌呤，降低血尿酸含量，对预防痛风发作有一定帮助。但要注意的是，喝咖啡切忌添加咖啡伴侣，也就是糖和奶精这类添加物，不但会增加热量的摄入，而且还会增加血尿酸水平，最好少吃。
3、浓肉汤
汤是不少家庭餐桌上常见的食物，在不少人心里，喝汤可以滋补身心，觉得烫熬的越久，营养价值越高，但南方医科大学南方医院营养科主治医师关阳却提醒，喝汤，尤其是肉汤不宜多喝，尤其不宜长时间煲，研究显示熬汤时间越长，其中的核苷酸含量也越高，人体摄取的嘌呤也会越多，诱发痛风的危险也越高。
除了上述食物，也要警惕蔬菜背刺，甚至不少蔬菜也是高嘌呤食物，日常也要注意少吃：
1、豌豆苗
数据显示，每100克豌豆苗可能含有500毫克嘌呤，是典型的高嘌呤食物。此外，豆芽也同样是高嘌呤食物，尤其是根部含量最高，如果需要控制尿酸，最好少吃。
2、干菌类
菌菇类食物无论是新鲜的还是干货类，都含有较高嘌呤水平，日常食用会增加嘌呤摄入量，尤其是本身就有痛风的患者更应注意限制摄入。
3、芦笋
芦笋虽然是很好的减脂食物，可以补充纤维、维生素等营养素，但同时它也是高嘌呤食物，比起某些海鲜的嘌呤含量都高，因此也要注意少吃，如果一定要吃最好烹饪前进行焯水，可以有效减少一定的嘌呤含量。
三、防高尿酸、防痛风，应该这么做
除了饮食其实导致高尿酸的原因还有很多，而且大多就来自我们忽视的不良习惯，因此预防痛风，不妨从以下习惯调整开始。
1、多喝水
多喝水还真不是梗，尤其是温开水，建议每天饮用量保持2000毫升左右，喝水可以稀释血液中的尿酸含量，促尿酸排泄。当然有心脏病等禁忌症等患者除外，尤其不建议用酒、饮料、果汁、汤等饮品代替，因为这些都是尿酸最常见来源，
2、坚持运动
适当的运动可以加快代谢的同时，也有利于增加多余尿酸排泄速度，日常可以以身体承受力为基础，适当选择跑步、游泳或者打球等有氧运动，一周至少进行3次以上，每次最好坚持30-60分钟。
但要注意避免运动过度，尤其是剧烈运动不可取，因为运动强度过大就会促使身体进入无氧代谢，除了增加乳酸的堆积，还可能影响尿酸排泄，诱发急性痛风。
3、规律作息
如今熬夜成为很多人的作息常态，虽然短期内除了精神萎靡也没有其它影响，但长期下来会导致下丘脑-垂体功能紊乱，导致抑制尿酸排泄相关酶得不到充分激活，有研究发现，每晚睡不够6小时会增加40%的高尿酸血症发病率。
因此，日常最好尽量在晚上23：00前入睡，让肾脏也可以得到有效的修复时间，也可以更好的维持尿酸滤过功能。
除了通过生活方式的调整，如果尿酸水平依然无法稳定，最好及时就诊，必要时可以通过药物进行控制，避免尿酸持续上升增加痛风发病风险。
参考资料：
[1]《钟南山院士回应“腿脚不便”是患有痛风！防痛风远离8类食物》.健康时报.2024-06-28.
[2]《上厕所时有3种异常，当心尿酸超标了》 .生命时报.2025-09-01.
[3]《注意 | 你的尿酸“超标”了吗？关于痛风的十大认识误区，你一定要了解→》.广州卫健委.2024-04-20.
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